真空包裝機(jī)在包裝行業(yè)使用率是十分高的，大家是否都了解它的功能特點呢，今天普越小編來為大家分享一下

　　真空包裝后的產(chǎn)品可防止氧化、霉變、對食品類可保質(zhì)、保鮮、延長其儲存期限。對某些蓬松類的物品，可以縮小外型體積，便于運(yùn)輸與儲存。

　　真空包裝機(jī)具有真空、充氣、封口、印子一次完成之功效，全過程有程序自動控制。猶豫真空度、熱封溫度、人逢時間等其設(shè)定方位比較寬，因此，不同的包裝材料及不同的包裝要求均可輕松實現(xiàn)。

　　真空包裝機(jī)適用于食品行業(yè)肉類、醬制品、調(diào)味品、果脯、糧食、豆制品、化學(xué)制品、藥材等顆粒、液體等產(chǎn)品進(jìn)行抽真空封口包裝。

　　真空包裝機(jī)是將真空室內(nèi)空氣抽成真空后，當(dāng)即自動封口。由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少，抑制微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變，延長了產(chǎn)品的儲存或保鮮期限。

　　真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。

　　真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。

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